高級料亭でもご愛用(無添加/酒精不使用)麹職人のこだわり味噌〈生〉

左:650g/右:1kg

当店一番の贅沢なお味噌。

昔ながらの製法で熟練した職人が心をこめて作った弊社自慢の「手作りこうじ」を大豆より多く、ふんだんに使い(極上味噌より沢山の麹が入っています)、厳選した北海道産大豆石臼を使い丁寧に皮をむき、天日塩を使用した上品な甘さと香りのこだわり味噌です。高級料亭でもお使いいただいています。
(塩分約10.6%)
塩分15%低減(当社「蔵出し味噌」と比べ

※酒精などの保存料を一切使用していない、無添加味噌です。麹菌が生きているため必ず冷蔵庫で保存してください。
※酵素が強いためお味噌の中で麹がとけています。

厳選素材
コシヒカリ
富山県産「コシヒカリ」
一等米を使用。
北海道産大豆
北海道産の厳選大豆。
石臼で皮をむいて使用。
商品情報
素材・原料 米こうじ(富山県産コシヒカリ一等米)・大豆(北海道産)・食塩
賞味期限 製造日より6ヶ月(冷蔵)
保存方法 要冷蔵
発送方法 クール(冷蔵)
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こだわり甘露味噌 650g 1170円(税込) ご購入
こだわり甘露味噌 1kg  1520円(税込) ご購入
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